Един от митовете за здравословния начин на живот: яденето на картофи ви кара да се чувствате по-добре. Въпреки това, варените и печени картофи съдържат 90 ккал – по-малко от бананите и повечето кисели млека.
Въглехидратите, съдържащи се в картофите, са сложни поради високия процент фибри. Те се усвояват от организма за дълго време и по този начин създават чувство за ситост, което е много важно при диета.
Те изграждат тялото, правят го силно и мускулесто, подхранват мозъка, осигурявайки безпроблемната му работа, имат добър ефект върху храносмилането и понижават нивата на холестерола в кръвта.
Картофите са източник и на калий, магнезий, фосфор, фибри, витамини C и PP, както и на фолиева киселина. Така че яденето на картофи 1-2 пъти седмично, варени или печени, ще ви бъде само от полза!